隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們對(duì)飲食的要求越來(lái)越高，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了起步、擴(kuò)張、規(guī)模連鎖和品牌提升等4個(gè)階段。隨著餐飲企業(yè)越來(lái)越多，分布范圍越來(lái)越廣，餐飲業(yè)對(duì)大氣環(huán)境的影響日益嚴(yán)重，環(huán)境污染事故時(shí)有發(fā)生，對(duì)PM2.5的“貢獻(xiàn)”占到13%以上，油煙污染已與工業(yè)廢氣,機(jī)動(dòng)車尾氣成為大氣污染的“三大殺手”。

　　油煙濃度在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一款集互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、傳感器技術(shù)、嵌入式技術(shù)、數(shù)據(jù)采集儲(chǔ)存技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)等高科技應(yīng)用技術(shù)為一體的綜合性新型儀器。可實(shí)現(xiàn)多方實(shí)時(shí)監(jiān)管、實(shí)時(shí)報(bào)警、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)無(wú)線上傳及記錄、數(shù)據(jù)黑匣子等功能。特別是對(duì)油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴三項(xiàng)數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)功能，是新形勢(shì)下，主管部門對(duì)餐飲業(yè)的人性化服務(wù)，高效執(zhí)法的有效手段。

　　油煙濃度在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的功能介紹：

　　1、油煙排放數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示

　　實(shí)時(shí)顯示管轄區(qū)域內(nèi)各餐飲單位的油煙、非甲烷總烴、顆粒物濃度，傳感器狀態(tài)、油煙凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、保養(yǎng)狀態(tài)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，超標(biāo)或故障設(shè)備等。

　　2、GIS地圖顯示功能

　　通過(guò)GIS技術(shù)使餐飲企業(yè)的油煙監(jiān)測(cè)狀態(tài)能夠在地圖上實(shí)時(shí)展現(xiàn)，直觀的標(biāo)示已安裝油煙在線監(jiān)控終端餐館的名稱和位置以及油煙排放情況，對(duì)于超標(biāo)餐館以紅色圖標(biāo)警示。

　　3、設(shè)置預(yù)警值與報(bào)警提示功能

　　可自由設(shè)置預(yù)警值，具有故障設(shè)備報(bào)警，超標(biāo)設(shè)備報(bào)警，清洗提示報(bào)警功能。

　　4、餐飲企業(yè)管理功能

　　可查詢管轄范圍內(nèi)的所有企業(yè)，修改企業(yè)管理人聯(lián)系式，審核設(shè)備清洗報(bào)告，解除清洗警報(bào)等。

　　5、歷史數(shù)據(jù)查詢與導(dǎo)出功能

　　系統(tǒng)保存五年內(nèi)的歷史數(shù)據(jù)，可以按照周、月、季度導(dǎo)出數(shù)據(jù)報(bào)告，數(shù)據(jù)報(bào)告包含：數(shù)據(jù)排放曲線圖，超標(biāo)排放次數(shù)，保養(yǎng)清洗次數(shù)等數(shù)據(jù)。

　　6、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析功能

　　曲線圖和柱狀圖分析與統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)(例單點(diǎn)/區(qū)/市排放均值趨勢(shì)，按照不同時(shí)間段分析)，趨勢(shì)以餅狀圖顯示不同的類型占比，可以單點(diǎn)統(tǒng)計(jì)超標(biāo)排放時(shí)間。

　　7、系統(tǒng)設(shè)置和管理

　　可設(shè)置排放的標(biāo)準(zhǔn)限值，以便于根據(jù)政策的變動(dòng)及時(shí)響應(yīng)，可對(duì)每臺(tái)設(shè)備的地址、聯(lián)系式、管道截面積、風(fēng)量等參數(shù)進(jìn)行調(diào)整和更改，對(duì)用戶登錄密碼的更改和重置。

　　8、執(zhí)法人員管理功能

　　增加下屬執(zhí)法人員賬號(hào)、分配管理餐飲企業(yè)給該賬號(hào)，修改、刪除下屬執(zhí)法人員。